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"Eveil des Papilles du Moulin" By Rodolphe

Menu Sensation de notre Chef Rodolphe

Un Menu Sensation de notre jeune chef Rodolpe passionné par les produits frais, régionaux et les saveurs inconnues...

Ce coffret cadeau vous propose au Moulin de Vernègues :

Dîner 7 Plats 

-Amuse-bouche
-Entrée froide au choix 
-Entrée chaude aux choix 
-Plat au choix (viande ou poisson) au choix 
-Assiette de fromages du Queyras
-Pre-dessert
-Dessert au choix
Hors boissons

Le Service restauration sera adapté aux contraintes sanitaires et aux directives préfectorales.

 

Rodolphe, notre chef de cuisine du Moulin de vernègues

Rodolphe débute sa carrière au Château d’Esclimont***** où il travaillera auprès de plusieurs chefs dont Olivier Dupart en tant que commis et chef de partie. Il intègre ensuite l’équipe de Laurent Clément au Grand Monarque**** (Chartres) et participera à l’obtention de la première étoile au guide Michelin du restaurant le George.  

Après un passage à l’étranger  pour accroître ses connaissances culinaires, Rodolphe retourne aux sources et réintègre le Château d’Esclimont en tant que second de cuisine. C’est alors que naît, avec le chef étoilé Nicolas Gautier, une réelle harmonie culinaire et une grande complicité entre les deux hommes. 

Soucieux d’élargir sa culture culinaire, il officiera en tant que sous-chef de cuisine à l’Hôtel Hermitage Gantois***** de Lille et à l’Hôtel Les Trésoms**** d’Annecy.

C’est en tant que Chef qu’il intègre les cuisines du Moulin de Vernègues Hôtel et Spa****. Sa mission est de faire partager aux clients sa passion pour le produit. Sa cuisine est un hymne à la nature et à la gastronomie. « C’est par la cuisine que nous pouvons sublimer un lieu d’exception. »

 

 

Disponibilité & validité de ce coffret
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MarMa
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220 
 pour 2 Pers.
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